具沢山豚汁、八宝菜風の中華炒め
朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・具沢山豚汁(昨日の残り。水と味噌を足しましたが、 味がなじんで激うま。胡麻油を垂らして風味アップ) ・ぬか漬け(白菜とかぶ。ゆず皮の香りで風味とうま味が抜群) ・出し巻き卵 どれも本当に美味し…
朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・具沢山豚汁(昨日の残り。水と味噌を足しましたが、 味がなじんで激うま。胡麻油を垂らして風味アップ) ・ぬか漬け(白菜とかぶ。ゆず皮の香りで風味とうま味が抜群) ・出し巻き卵 どれも本当に美味し…
朝食兼昼食 ・ご飯 ・ブナシメジとエノキ茸の味噌汁(出汁:昆布、鰹節) ・メッキアジの干物のグリル焼き(開き方下手ですが香ばしくて美味) ・かぶの葉のぬか漬け(昨日漬けたかぶの葉。 沢山ですがおいしかったので完食。大根の…
コープ自然派鮮魚到着 今回も平田さんの鮮魚ボックス ビンヨコ(キハダマグロ)46㎝×1 レンコダイ×2 ヤリイカ×5 全て高知県産です。 ビンヨコは三枚おろしにして柵取り。 レンコダイは背開きにしてヤリイカと一緒に干し網…
朝食兼昼食 ・鶏ごぼう丼(卵とゴボウが余っていたのでどんぶりにしました。 肉は神山鶏もも肉。薬味は大葉、ネギ、粉山椒。絶品) ・赤だし味噌汁(出汁:昆布具:なめこ、揚げ 赤味噌使用) ・小松菜のぬか漬け(七味とゆず皮の薬…
朝食兼昼食 ・ご飯 ・豆腐とキノコの味噌汁(出汁:昆布 鰹節、茸:エノキ茸、ぶなしめじ) ・メッキアジの干物の網焼き(干物にして正解。ただ独特のニオイで不安になりましたが、食べるとあっさりして美味しい。 太刀魚みたいな味…
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁(出汁:煮干し 出汁は自分でとりました 具:豆腐、揚げ、玉ねぎ) ・トンカツ ・小松菜ぬか漬け ヘルパーさんの手料理。 コープ自然派の自然豚モモブロック(一度も冷凍していない) を調理してくれ…
朝食兼昼食 ・ご飯 ・こんにゃくと揚げの味噌汁(出汁:昆布、鰹節) ・スパニッシュオムレツ(作り置き) ・ぬか漬け(白菜、かぶ、ししとう) ・納豆 白菜ぬか漬けには七味とゆずを薬味にしました。絶品。 かぶのぬか漬けが何と…
コープ鮮魚が届いたので下処理。 レンコ鯛×2、メッキアジ×2、イサキ×2 コープ自然派の平田さんの鮮魚(1850円税込み) いつもの677円はこの一か月注文できず仕方なく 高い方を買いました。高知県産。 刺身でもいけそう…
朝食兼昼食 ・ご飯(梅干) ・豆腐ときのこの味噌汁(出汁:煮干し、鰹節 具:ぶなしめじ、エノキ茸、豆腐 薬味:ゆず、ネギ) ・小松菜と豆腐のチャンプル(昨日の揚げ豆腐の残りと小松菜おひたしをフライパンで炒め卵でとじまし…
朝食兼昼食 ・ご飯 ・根菜たくさんの豚汁(具:里芋、レンコン、大根、エノキ茸 出汁:煮干) ・焼きウルメイワシ ・ぬか漬け(小松菜、大根葉) ・納豆 ・出し殻昆布酢醤油 肉控えるつもりが、使いかけの自然豚スライスがパーシ…