具沢山豚汁、八宝菜風の中華炒め

朝食兼昼食

・日の丸ご飯
・具沢山豚汁(昨日の残り。水と味噌を足しましたが、
味がなじんで激うま。胡麻油を垂らして風味アップ)
・ぬか漬け(白菜とかぶ。ゆず皮の香りで風味とうま味が抜群)
・出し巻き卵

どれも本当に美味しかったです。
きれいに完食

ご飯を中心に食べないとダメですね。

夕食

・八宝菜風の中華炒め(ヤリイカの一夜干しが良い感じだったので
白菜とぶなしめじ、レンコン、自然豚バラ少しと一緒に炒め、水と酒醤油みりん、中華だしの素のタレを
絡め最後に片栗粉水溶液でとじました。酢を入れ忘れたので酢も入れました。
お酢は重要です。
水が多すぎてとろみが足りませんでしたが
おいしかったです。あと野菜を加熱し過ぎないように注意。今回加熱し過ぎでした。。)

・白米ご飯(お代わりは玄米)
・赤だし味噌汁(出汁:昆布、酒 具;しじみ、エノキ茸)

・自家製たくあん(本当に美味しい。余ったぬかがまた良い味で他のぬか漬けにも生かせます)

食欲回復するおいしさでした。
完食。
良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。