メッキアジの干物の網焼き、トンカツ

朝食兼昼食

・ご飯
・豆腐とキノコの味噌汁(出汁:昆布 鰹節、茸:エノキ茸、ぶなしめじ)

・メッキアジの干物の網焼き(干物にして正解。ただ独特のニオイで不安になりましたが、食べるとあっさりして美味しい。
太刀魚みたいな味。大きいようで身が少ないので一尾完食)

。出し殻昆布酢醤油
・出し巻き卵
・キュウリぬか漬け(漬かり過ぎで奈良漬みたいになりましたがおろし生姜で美味。

メッキアジは大きい割には身が少ない、崩れやすいので干物一択です。

独特の風味。
きめ細かい白身淡泊。アジの仲間なので赤身のはずなんですが・・

今度みりん干しにしてみたいです。

夕食

・トンカツ(自然豚使用。ヘルパーさん作り置き。電子レンジとオーブントースターで温め
ポン酢醤油で頂きました。美味)

・小松菜サラダ(軽く洗って塩で揉み酢醤油胡麻油で和えました。サラダというより漬物でした)

・ほうれん草おひたし(茹ですぎました。色が変わらない程度にします)

・ご飯、味噌汁

今夕はトンカツの肉、油、小麦粉、ポン酢醤油の砂糖
など体に良くない具材で少し不摂生しましたが
美味しかったです。

良い夕べを

肉、油、小麦粉、砂糖(ポン酢に)

少し不摂生しましたが美味しかったです。
良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。