メッキアジの干物の網焼き、トンカツ

朝食兼昼食

・ご飯
・豆腐とキノコの味噌汁(出汁:昆布 鰹節、茸:エノキ茸、ぶなしめじ)

・メッキアジの干物の網焼き(干物にして正解。ただ独特のニオイで不安になりましたが、食べるとあっさりして美味しい。
太刀魚みたいな味。大きいようで身が少ないので一尾完食)

。出し殻昆布酢醤油
・出し巻き卵
・キュウリぬか漬け(漬かり過ぎで奈良漬みたいになりましたがおろし生姜で美味。

メッキアジは大きい割には身が少ない、崩れやすいので干物一択です。

独特の風味。
きめ細かい白身淡泊。アジの仲間なので赤身のはずなんですが・・

今度みりん干しにしてみたいです。

夕食

・トンカツ(自然豚使用。ヘルパーさん作り置き。電子レンジとオーブントースターで温め
ポン酢醤油で頂きました。美味)

・小松菜サラダ(軽く洗って塩で揉み酢醤油胡麻油で和えました。サラダというより漬物でした)

・ほうれん草おひたし(茹ですぎました。色が変わらない程度にします)

・ご飯、味噌汁

今夕はトンカツの肉、油、小麦粉、ポン酢醤油の砂糖
など体に良くない具材で少し不摂生しましたが
美味しかったです。

良い夕べを

肉、油、小麦粉、砂糖(ポン酢に)

少し不摂生しましたが美味しかったです。
良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点