鮮魚】スズキ、レンコ鯛、メッキアジ
コープ自然派 平田さんの鮮魚到着。 内容は ・セイゴ スズキの大きくなる前の名前。 53㎝あったのでスズキでいいともうのですが・・ 三枚におろし失敗したのでぶつ切りにしました。 白子がありました。 ・レンコ鯛×2(一尾は…
コープ自然派 平田さんの鮮魚到着。 内容は ・セイゴ スズキの大きくなる前の名前。 53㎝あったのでスズキでいいともうのですが・・ 三枚におろし失敗したのでぶつ切りにしました。 白子がありました。 ・レンコ鯛×2(一尾は…
2020年12月3日にレキソタン断薬1年5か月目を迎えました。 近況を大まかにお伝えします。 体が日に日に楽になっています。 2019年7月3日以降のベンゾ断薬の離脱、後遺症で体は硬直しました(左にねじれている) 最近こ…
コープ自然派から鮮魚到着 平田さんの鮮魚ボックス ・レンコ鯛 ・グレ×2 ・マナガツオ×2 レンコ鯛はまだしもグレは結構クセのある魚。 マナガツオは最初見たとき分かりませんでした ずっとメッキアジと思い込んでいました。 …
朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・具沢山豚汁(昨日の残り。水と味噌を足しましたが、 味がなじんで激うま。胡麻油を垂らして風味アップ) ・ぬか漬け(白菜とかぶ。ゆず皮の香りで風味とうま味が抜群) ・出し巻き卵 どれも本当に美味し…
朝食兼昼食 ・ご飯 ・ブナシメジとエノキ茸の味噌汁(出汁:昆布、鰹節) ・メッキアジの干物のグリル焼き(開き方下手ですが香ばしくて美味) ・かぶの葉のぬか漬け(昨日漬けたかぶの葉。 沢山ですがおいしかったので完食。大根の…
コープ自然派鮮魚到着 今回も平田さんの鮮魚ボックス ビンヨコ(キハダマグロ)46㎝×1 レンコダイ×2 ヤリイカ×5 全て高知県産です。 ビンヨコは三枚おろしにして柵取り。 レンコダイは背開きにしてヤリイカと一緒に干し網…
朝食兼昼食 ・鶏ごぼう丼(卵とゴボウが余っていたのでどんぶりにしました。 肉は神山鶏もも肉。薬味は大葉、ネギ、粉山椒。絶品) ・赤だし味噌汁(出汁:昆布具:なめこ、揚げ 赤味噌使用) ・小松菜のぬか漬け(七味とゆず皮の薬…
朝食兼昼食 ・ご飯 ・豆腐とキノコの味噌汁(出汁:昆布 鰹節、茸:エノキ茸、ぶなしめじ) ・メッキアジの干物の網焼き(干物にして正解。ただ独特のニオイで不安になりましたが、食べるとあっさりして美味しい。 太刀魚みたいな味…
朝食兼昼食 ・ご飯 ・味噌汁(出汁:煮干し 出汁は自分でとりました 具:豆腐、揚げ、玉ねぎ) ・トンカツ ・小松菜ぬか漬け ヘルパーさんの手料理。 コープ自然派の自然豚モモブロック(一度も冷凍していない) を調理してくれ…
朝食兼昼食 ・ご飯 ・こんにゃくと揚げの味噌汁(出汁:昆布、鰹節) ・スパニッシュオムレツ(作り置き) ・ぬか漬け(白菜、かぶ、ししとう) ・納豆 白菜ぬか漬けには七味とゆずを薬味にしました。絶品。 かぶのぬか漬けが何と…