チキンカツ  梅仕事

おはようございます。

朝だけ断食

・釜炒り緑茶
asadake230615

6時50分起床。何度も早朝覚醒していましたが
起きられませんでした。

首肩の硬直緩和。左胸部が楽に。
左腰部に少し痛み。

天気曇り

良い一日を

予約していた梅が届いたので
今年も梅仕事。
有機南高梅5㎏。

ume230615

梅干をつくります。

昼食

・そば(co-op三割麺。椎茸とネギ

・おにぎり(梅干用の粗塩握りに黒いりゴマと焼き海苔巻き

chuushoku230615

おなかすいていないので適当です。
梅干つくるのが少し大変でした。

良い午後を

梅5㎏漬けました

有機南高梅。
umesigorto230615

水洗いしてふき取り焼酎35度(さつま島美人・芋)
を霧吹きでスプレー。

熱湯とアルコール消毒をした容器に
塩→梅の順番に入れて重石で漬けました
umesigototuke230615


今は浮いていますが数日後には蓋がしまるくらいまで下がります。

今年は段取り良かったで1時間くらいで終わりました。
労力はキツメ💦

芋焼酎を使ったのでどんな味になるのか楽しみです

夕食

・チキンカツ(雲仙しまばら鶏むね肉に塩胡椒で下味。
卵無しのバッター液とパン粉の衣で揚げました

しっかり火がっとりジューシー美味
ナイフとフォーク🍴使用。
yuushoku230615

付け合わせはポテトフライ、レタス🥬

・炊きたて白米

・舞茸の味噌汁(舞茸の香りが素晴らしい。
煮干出汁

tikinnkatu230615


ウツっぽかったので肉を頂きました。

おいしくてご飯がすすみました

良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点