甘エビそば、ホウボウの唐揚げ

朝食兼昼食

・甘エビそば(ムソーの十割そば使用。出汁は関西風だしパック
と酒醤油みりん鰹節少し。ゴボウとネギも入れました。
全体的に薄味でしたが風味が
ありました。甘えびが甘くて美味しかったです。
そば湯は塩を入れて飲みました。

「万能つゆ」は酵母エキスが入っているので使用せず。
酒ミリン醤油で調整。

酵母エキスは化学調味料に指定されていませんが、
不自然なうま味があるので警戒しています。
実質的な化学調味料でしょう。

・出し巻き卵(卵一個で何とか作りました)

・梅ガツオおにぎり(玄米白米混ぜご飯に梅ガツオを入れて握った作り置き)

朝から雨降っています。

夕食
・ホウボウの唐揚げ(かなり古いホウボウが冷凍されたままでした。
解凍し塩胡椒、片栗粉をつけ菜種油で揚げました。
サクサクふわふわ絶品。白身魚は揚げ物が良いですね)

・キャベツ、菜っ葉の胡麻油和え
・白米
・味噌汁(残り。ホウボウのアラを追加)
・柿茶


揚げ物続いていますが美味しかったです。
良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。