甘エビそば、ホウボウの唐揚げ

朝食兼昼食

・甘エビそば(ムソーの十割そば使用。出汁は関西風だしパック
と酒醤油みりん鰹節少し。ゴボウとネギも入れました。
全体的に薄味でしたが風味が
ありました。甘えびが甘くて美味しかったです。
そば湯は塩を入れて飲みました。

「万能つゆ」は酵母エキスが入っているので使用せず。
酒ミリン醤油で調整。

酵母エキスは化学調味料に指定されていませんが、
不自然なうま味があるので警戒しています。
実質的な化学調味料でしょう。

・出し巻き卵(卵一個で何とか作りました)

・梅ガツオおにぎり(玄米白米混ぜご飯に梅ガツオを入れて握った作り置き)

朝から雨降っています。

夕食
・ホウボウの唐揚げ(かなり古いホウボウが冷凍されたままでした。
解凍し塩胡椒、片栗粉をつけ菜種油で揚げました。
サクサクふわふわ絶品。白身魚は揚げ物が良いですね)

・キャベツ、菜っ葉の胡麻油和え
・白米
・味噌汁(残り。ホウボウのアラを追加)
・柿茶


揚げ物続いていますが美味しかったです。
良い夕べを

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍と鍼灸治療(訪問)のお陰で 断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 人生や生活に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 掲載しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点