ビンヨコ(キハダマグロの竜田揚げ風、豚もも肉和風ステーキ

朝食兼昼食

・菜飯(白米+大根葉ぬか漬け)
・大根とエノキ茸の味噌汁(出汁:昆布、鰹節)
・ビンヨコ(キハダマグロの竜田揚げ風。
おろし生姜とニンニク、醤油、胡麻油で下味。絶品)
・おから煮(作り置き)

今日もヘルパーさん遅刻。待っていましたが、
自分でほとんど作りました。

10時過ぎ遅刻して到着したヘルパーに交代して
揚げ物だけ手伝ってもらいました。
揚げ物はきれいに作っているものの
遅刻謝罪無し。終始素っ頓狂な素振りで受け答え。

怒りの感情もわかず、呆れ果てました。
30分くらいで帰りました。

疲れました。

・豚もも肉和風ステーキ(自然豚ももブロックをスライスし塩コショウで下味。
ニンニクと一緒に菜種油で炒めました。大根おろしとポン酢であっさり)

・ジャガイモとニンジンのぬか漬け(付け合わせは火を通したほうがいいです。
・おから煮
・ご飯、味噌汁

一度も冷凍していない上等な肉なので消費を優先しました。

週に1~2回の肉は今は容認です。

食欲あまり無かったです。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。