卵と野菜の雑炊、サバの塩焼き

朝食兼昼食

・卵と野菜の雑炊(昨日の鍋の残り汁に冷や飯、塩、ネギ、菊菜
足し卵をとじて煮込みました。美味)

・味噌汁(残り)
・ローストチキン(組み合わせ変ですが、消費期限
少しオーバーなので組み込みました。
昨日スーパーで買った総菜です。

・大根の自家製沢庵漬け(忘れかけていました。1か月かけて作りました。
絶品)

残り物の寄せ集めでした。
天気晴れ

夕食

・サバの塩焼き(「ピタットシート」を巻いて一晩脱水処理。
焼き上がりが良くて脂も乗って絶品の味。大根おろしがまた
脂身と融合して激うま。)

・雑炊(昼の残り。お代わりは炊き立て白米)

・白菜とゴボウの味噌汁

・白菜と薄揚げとカブの煮浸し(味噌汁用の出し汁に酒醤油みりんで
煮込みゆず皮を添えました。絶品。
・自家製タクアン


本当においしく満足できました。

おなかすいていませんでしたが、雑炊と白米2杯でご飯3杯食べれました。

シンプルながら深い味わい。贅沢な感じでした。
サバは偉大です。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。