今日の料理  出し巻き卵焼き 手作りピザ 

朝食兼昼食

ご飯
豆腐とワカメの味噌汁
出し巻き卵焼き
昆布の佃煮
アジの塩や焼き(写真不掲載)

冷蔵解凍したアジの塩焼き失敗。形ずれました。
味は良かったです。

アジのあらと昆布のダシで出し巻き卵焼きと味噌汁を
つくりました。
どれも美味しかったです。
魚のさばき方研究します

今日はどんよりした天気で気が滅入りますね。

夕食

・手作りピザ

・マカロニサラダ
・コーヒー

ピザはソースも生地も手づくり。


生地を発酵する時間がかかりました。

それでも短めに切り上げました。

手抜きのつもりが時間かかりました。
味はまあまあ美味しかったです。

薄力粉とベーコン、ウィンナーが昨日ようやく届いたので今夕ピザをつくりました。
一度はつくっておかないと。

ピザソース 材料) トマト2個、ニンニク、生姜、塩コショウ、ケチャップ(大さじ1)、既成のピザソース(大さじ1)

ピアの具は  ピーマン、ベーコン 、チーズだけです。

マヨネーズとバジルをかけました。

素朴な味です。もう一工夫必要かもしれません。

あまり小麦粉といった粉ものは食べたくなかったのですが、せっかく用意した材料を使いました。

グルテン中毒にならないよう気を付けます。
一度ピザをつくらなければならなかったので今夕は仕方なかったです。

今日は一日雨。どんより低気圧で気分が沈んでいました。

料理だけが気分転換になります。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。