平田さんの鮮魚 ビンヨコ、レンコ鯛、マナガツオ

コープ自然派
平田さんの鮮魚到着

今週は
ビンヨコ(キハダマグロ)48㎝×1
レンコ鯛×1
マナガツオ×2
1850円(税込み)



もの凄く脂の乗ったビンヨコ。
三枚おろし柵取りしました。

レンコ鯛は干します。
マナガツオは二枚おろしにして西京味噌に漬け込みました。
ずっとメッキアジと思い込んでいました。

まだ冷凍庫に魚残っています
自然豚まで届いて肉と魚だらけです。

来週は注文ストップしたので
何とかなるでしょう。
捌くのに2時間かかりました。
しんどい。
ビンヨコはバーナーで炙ってたたきにしたいです。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。