ブナシメジと落とし卵の味噌、おから煮

朝食兼昼食

・菜飯(白米+ほうれん草?のぬか漬け。ほうれん草は菜っ葉?)
・ブナシメジと落とし卵の味噌汁(出汁:昆布+鰹節 薄味でした)
・グレ(メジナ)の揚げ浸し(一晩置いて激うま!
グレのうまみまで出ていました。もちろんツユの酸味と甘みが良い感じ)

・出し昆布の酢醤油

味噌汁が今一つ。グレの揚げ浸しは本当に美味。
昨夕は
無味だったのに今回別の食べ物に化けました。

胡麻を全体的に使いました。
夕食

・白米ご飯(炊き方成功。甘くて美味しかったです)

・おから煮(おから、薄揚げ、干し椎茸、ニンジン
を水、醤油、みりんで
煮詰めました。初めてのおから調理。絶品
・レンコ鯛干物グリル焼き(焼き方失敗して形崩れましたが美味)
・味噌汁(残りに煮干し追加)
・オニギリとぬか漬け


あれこれ寄せ集めて少し早めの夕食済ませました。

肉はたくさん冷凍されていますが、あえて避けて
大豆たんぱくをメインにしました。
おなかすいていたのでとてもおいしかったです。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。