ブナシメジと落とし卵の味噌、おから煮

朝食兼昼食

・菜飯(白米+ほうれん草?のぬか漬け。ほうれん草は菜っ葉?)
・ブナシメジと落とし卵の味噌汁(出汁:昆布+鰹節 薄味でした)
・グレ(メジナ)の揚げ浸し(一晩置いて激うま!
グレのうまみまで出ていました。もちろんツユの酸味と甘みが良い感じ)

・出し昆布の酢醤油

味噌汁が今一つ。グレの揚げ浸しは本当に美味。
昨夕は
無味だったのに今回別の食べ物に化けました。

胡麻を全体的に使いました。
夕食

・白米ご飯(炊き方成功。甘くて美味しかったです)

・おから煮(おから、薄揚げ、干し椎茸、ニンジン
を水、醤油、みりんで
煮詰めました。初めてのおから調理。絶品
・レンコ鯛干物グリル焼き(焼き方失敗して形崩れましたが美味)
・味噌汁(残りに煮干し追加)
・オニギリとぬか漬け


あれこれ寄せ集めて少し早めの夕食済ませました。

肉はたくさん冷凍されていますが、あえて避けて
大豆たんぱくをメインにしました。
おなかすいていたのでとてもおいしかったです。

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50代男性 2015年(40代の前半)に過労で倒れ自宅療養 当時服用していたベンゾジアゼピン系薬物の害毒を知り 2019年7月3日レキソタン断薬 一人暮らしなので自炊。食事の改善をはかる 現在はご飯とお味噌汁の一汁一菜の一日に食生活 障害年金と家族の支援を受けて生活しています。 先の不安を感じながらも 節約と療養に明け暮れる生活を送っています 体力の回復で何とかなると楽観 気楽にいきましょう