朝食兼昼食
・菜飯（大根の葉のぬか漬け。美味）
・豆腐と薄揚げ、エノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し、鰹節。
・西京白みそ使いましたが薄くて普通の味噌を後で足しました）
・ぬか漬け（大根の葉、ゴボウ、ジャガイモ。ゴボウが絶品）
・おくら煮（残り）
・グレ揚げ浸し（残り）
・丹波納豆（少し高い納豆。黒豆みたいな味）
全部おいしかったです。
ぬか漬けが美味しさと健康づくりに欠かせません。
ゴボウは絶品でしたが、大根の葉とジャガイモは漬け具合が甘かったです。ギリギリ漬かっていましたが
次回もう少し長めに漬けます。
夕食
ビンヨコ（キハダマグロ）の
・ゆず塩タタキ（実験的に
２柵バーナーで炙りました。
全部食べてません。１柵はバーナーの火をよく通し、
もう１柵は軽く炙る程度にしました。
天然塩とゆず果汁、ネギをかけました。
それを醤油とおろしニンニクのタレ
で頂きました。絶品。火をよく通した方が美味。
・中落ちの海鮮丼（ビンヨコの薬味はシソ、ノリ。醤油みりんツユ）
・ぬか漬け（ゴボウ、大根葉）
・味噌汁（なぜか残りがおいしい）
・ビンヨコの兜焼き（天然塩かけて炙りました。香ばしくて絶品）
ビンヨコ＝キハダマグロ、激うまでした。
本マグロと違い、アッサリし過ぎて無味ですが
ゆず塩調理で大変身。
見た目今一つですが、リピ決定。
明日以降の鮮度が心配。
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