今日の料理　スリランカカレー　マイルド　

朝食兼昼食　カレーライス（スリランカカレー）

昨日のトマト中華スープの残りに化学調味料不使用のカレーペースト
（スリランカ産）と玉ねぎ、にんにく、生姜、豚ひき肉を追加してカレーライス
をつくりました。

これがまた美味しくて2皿食べました。

キュウリのぬか漬けもおいしかったです

夕食

・ポークトマトチーズカレー
・ナスぬか漬け

またカレーです。フライパンで作り直しました。
カレー壺を使用。豚肉、トマト、玉ねぎ、にんにくを刻んでバターで炒め
水400mlとカレーペーストを大さじ2投入。

ケチャップとウスターソースも入れました。
これでくつくつ煮込みました。
最後にシュレッドチーズ。

クリーミーでおいしかったです。
カレー壺はトマト（ソース）を足すと食べやすくなります。

カレーの一日でした。スリランカカレーの
カレー壺は市販のカレー粉と違
って化学調味料を使っていないので
とろみがなくスープ風ですが、コクがありエスニックな味わいです。

数年前の胃痛がウソのようにスパイシーな食事の日が多いです。

まだ少し筋膜の痛みはありますが・・

ある程度しっかり食べないと精神的に弱くなるので努めて食べるようにしています。