今日の料理 スリランカカレー マイルド 

朝食兼昼食 カレーライス(スリランカカレー)


昨日のトマト中華スープの残りに化学調味料不使用のカレーペースト
(スリランカ産)と玉ねぎ、にんにく、生姜、豚ひき肉を追加してカレーライス
をつくりました。

これがまた美味しくて2皿食べました。


キュウリのぬか漬けもおいしかったです

夕食

・ポークトマトチーズカレー
・ナスぬか漬け

またカレーです。フライパンで作り直しました。
カレー壺を使用。豚肉、トマト、玉ねぎ、にんにくを刻んでバターで炒め
水400mlとカレーペーストを大さじ2投入。

ケチャップとウスターソースも入れました。
これでくつくつ煮込みました。
最後にシュレッドチーズ。

クリーミーでおいしかったです。
カレー壺はトマト(ソース)を足すと食べやすくなります。

カレーの一日でした。スリランカカレーの
カレー壺は市販のカレー粉と違
って化学調味料を使っていないので
とろみがなくスープ風ですが、コクがありエスニックな味わいです。

数年前の胃痛がウソのようにスパイシーな食事の日が多いです。

まだ少し筋膜の痛みはありますが・・

ある程度しっかり食べないと精神的に弱くなるので努めて食べるようにしています。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点