ゴボウと薄揚げの味噌汁、自然豚生姜焼き

朝食兼昼食

・白米

・ゴボウと薄揚げの味噌汁(出汁:煮干し、鰹節、酒)

・目玉焼き、春キャベツ千切り(切り方下手な作り置き。レモン醤油で)

・カブのぬか漬け(干さずに漬けました。美味)
・出し殻昆布と煮干しの佃煮(昨日の出し殻に実山椒を加えて作りました。
切り刻んで一晩置いて絶品)

どれも美味しかったです。佃煮が予想以上の出来。

天気晴れ

夕食

・豚生姜焼き(コープ自然派自然豚生姜焼き用を使いました。生姜が良い感じ。大成功。絶品)

・白米玄米混ぜご飯

・味噌汁(残り)

・おから煮焼き(カブの葉とゴボウを胡麻油で炒めながらおから煮焼き)

空腹と素材の良さそして調理成功で満足。

久々の空腹感でした。風邪に勝ったようです。
コロナは不安ですが・・

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。