ジャコ・チャーハン、真鯛の焼霜づくり

朝食兼昼食
・ジャコ・チャーハン(ジャコと古くなったチンゲン菜をひ
たすら胡麻油で炒め、白米を入れ塩胡椒。溶き卵を混ぜる。
最後に「酒ミリン醤油、おろし生姜、中華だしの素」のタレを混ぜ完成。

・ワカメ味噌汁(残り物にワカメ追加)
・セロリのぬか漬け(セロリの個性が強すぎ。でも美味)

・煮物(一晩置くと美味)


久々の中華。おいしかったです。

天気曇り

夕食
お刺身
・真鯛の焼霜づくり
・アマダイの焼霜づくり(鯛の仲間じゃないです。
・グレの刺身

・煮物
・白米(おいしく炊けてた)


・真鯛のアラの潮汁
・熱燗(黒松白鹿、一番好きな酒です)

捌き方下手ですみません。今日届いた魚を早速刺身にして
酒を飲みました。
おいしかったです。
潮汁が絶品でした。

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近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点