天ぷらそば、サバのガーリックバター醤油ムニエル

朝食兼昼食

天ぷらそば
揚げだし豆腐
卵焼き(そばつゆのダシ使用)

ご飯

そばのツユだしは煮干しと昆布で取りました。
天ぷらは大葉、満願ししとう、鶏肉。

とても美味しかったです。

揚げだし豆腐は昨日つくって美味しかったので天ぷら揚げた残りの
揚げ油と溶液でつくりました。
これも美味しかったです。

雨模様です

夕食

サバのガーリックバター醤油ムニエル
ジャガイモと鶏肉の山椒風味煮込み

美味しかったです。醤油が少し多かったかもしれませんが、
サバムニエルはバター醤油とニンニクが調和していました。

煮物は山椒の実が良い働きをしてくれて
「山椒は偉大」と実感できる美味しさでした。
あえて冷やしたのが良かったです。

完食

今夕も食欲落ちていましたが美味しかったです。

九州で大甘洪水の被害。私の住む近畿でも雨模様。

ジャガイモは田舎の両親が送ってきてくれたのを使いました。

節約の時期、本当に助かります。

それにしても雨被害。洗濯もままなりません。

早く梅雨が明けるといいですね。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。