ブナシメジと落とし卵の味噌、おから煮

朝食兼昼食

・菜飯(白米+ほうれん草?のぬか漬け。ほうれん草は菜っ葉?)
・ブナシメジと落とし卵の味噌汁(出汁:昆布+鰹節 薄味でした)
・グレ(メジナ)の揚げ浸し(一晩置いて激うま!
グレのうまみまで出ていました。もちろんツユの酸味と甘みが良い感じ)

・出し昆布の酢醤油

味噌汁が今一つ。グレの揚げ浸しは本当に美味。
昨夕は
無味だったのに今回別の食べ物に化けました。

胡麻を全体的に使いました。
夕食

・白米ご飯(炊き方成功。甘くて美味しかったです)

・おから煮(おから、薄揚げ、干し椎茸、ニンジン
を水、醤油、みりんで
煮詰めました。初めてのおから調理。絶品
・レンコ鯛干物グリル焼き(焼き方失敗して形崩れましたが美味)
・味噌汁(残りに煮干し追加)
・オニギリとぬか漬け


あれこれ寄せ集めて少し早めの夕食済ませました。

肉はたくさん冷凍されていますが、あえて避けて
大豆たんぱくをメインにしました。
おなかすいていたのでとてもおいしかったです。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。