ブナシメジと落とし卵の味噌、おから煮

朝食兼昼食

・菜飯(白米+ほうれん草?のぬか漬け。ほうれん草は菜っ葉?)
・ブナシメジと落とし卵の味噌汁(出汁:昆布+鰹節 薄味でした)
・グレ(メジナ)の揚げ浸し(一晩置いて激うま!
グレのうまみまで出ていました。もちろんツユの酸味と甘みが良い感じ)

・出し昆布の酢醤油

味噌汁が今一つ。グレの揚げ浸しは本当に美味。
昨夕は
無味だったのに今回別の食べ物に化けました。

胡麻を全体的に使いました。
夕食

・白米ご飯(炊き方成功。甘くて美味しかったです)

・おから煮(おから、薄揚げ、干し椎茸、ニンジン
を水、醤油、みりんで
煮詰めました。初めてのおから調理。絶品
・レンコ鯛干物グリル焼き(焼き方失敗して形崩れましたが美味)
・味噌汁(残りに煮干し追加)
・オニギリとぬか漬け


あれこれ寄せ集めて少し早めの夕食済ませました。

肉はたくさん冷凍されていますが、あえて避けて
大豆たんぱくをメインにしました。
おなかすいていたのでとてもおいしかったです。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性現在、自立支援医療、障害基礎年金2級 手帳2級の社会福祉制度を利用し自宅療養中 2000年ベンゾジアゼピン服用(レキソタン、ロヒプノールなど) 2015年(40代の前半)にベンゾ常用量依存と過労で倒れ自宅療養 当時服用していたベンゾジアゼピン系薬物の害毒を知り 2019年7月3日レキソタン断薬 現在断薬5年経過  筋肉もほぼ回復