豆腐と薄揚げの味噌、セイゴ(スズキ)の竜田揚げ、煮物

朝食兼昼食
・日の丸ご飯
・豆腐と薄揚げの味噌汁(出汁:煮干し)
・出し巻き卵
・漬け物(干した大根の葉のぬか漬け、たくあん)
・納豆

今朝はヘルパーさん急用で休み。直前に電話有り。
出汁は取っていたのであっさりとした豆腐味噌汁。

この数日、肉魚を重く感じるようになり控えました。

あっさり、しっとりした味わい。美味しくて白米ご飯が
すすみました。

この数日、風邪のためか肉魚を重く感じるようになり控えています。

さて、ヘルパーさんの急用とはお兄さんが癌で亡くなられたとのこと。
同じ癌患いの母のために帰郷するよう電話で促されました。

周りで癌患いの話を聞くとますます食生活を見直さなければと
痛感しました。

夕食

・セイゴ(スズキ)の竜田揚げ
(塩胡椒、おろし生姜、酒醤油に漬けて揚げました。
白身淡泊と香ばしさが重なり絶品。

・高野豆腐と野菜の煮物(この前おいしかったので。今回は水多めでしたが
絶品のうまさ。出汁に使った乾燥シイタケが素晴らしい香り)
・玄米ご飯
・味噌汁(残り)
・白米オニギリ(具は梅干、梅紫蘇、大根葉 

久々の揚げ物でしたが、
純正菜種油一番搾り」を使いサクッと揚げることができ、
胃もたれなく完食

煮物は大根、レンコン、里芋、
薄揚げ、高野豆腐を使いました。昆布と椎茸で煮込み
酒醤油みりんで味付け。
この組み合わせがとても美味しくて
食べやすいです。ゆず皮の香りも良いアクセントになります。

全部おいしかったです。

食欲回復できて良かったです。

余話)

今日は訪問の鍼灸治療お休み。
鍼灸師の奥様から電話で伝えてもらいました。
ヘルパーさんも急な休みだったので
訪問無しの金曜日でした。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。