豆腐と玉ねぎの味噌汁、レンコ鯛のみぞれ煮焼き

朝食兼昼食

・日の丸白米ご飯(お代わりは玄米ご飯)
・豆腐と玉ねぎの味噌汁(出汁:煮干し)
・出し巻き卵
・漬け物(白菜とカブの葉のぬか漬け)
・納豆

発酵食品メインになりました。
手作り添加物無し。おいしかったです。

米のご飯が中心ですね。

味噌汁、漬物とメニューが続きます。
肉控え腸を気づかっています。

最近このご飯と味噌汁、漬物のメニューが健康にとてもいい、生活習慣病を予防する
メニューだと体感しています。
それまで頭でわかっていたものの肉や添加物まみれのドレッシングを使いこんでいました。

物足りないと思えたメニューが今は「正食」だと確信しています。

母の大腸がん患い手術を知ったここと大きなショック療法になったようです。

知らない間に肉や添加物の中毒になり(させられ?)病気をつくる食品に金を払っている愚かさを痛感。

食事を改善し一昔前の和食に戻す。
下痢をしない、心身の安定。

食事が全ての基礎だとわかりました。

夕食

・レンコ鯛のみぞれ煮焼き(
レンコ鯛の干物をフライパンに入れ
水400ml、麺つゆ50ml、白菜、大根おろし、
ニンニクと生姜のみじん切りを入れ
煮焼きしました。
・日の丸玄米ご飯(炊飯少し失敗していますがおいしかったです)
・たくあん漬け(大根の甘味とぬかのうまみが良い感じに出ています)
・味噌汁(残り)

今回も見た目良くなくてすみません。

汁物かぶりましたがそれぞれの味が
違和感ない味でおいしかったです。

みぞれ煮焼きは水の量が400ml以上で多すぎたかもしれません。

もう一工夫したいです。

余話)
葉付き大根が4本届いたので葉を切っ
て干し網で干しています。

新葉(芯葉)だけ切れば良いらしいです。
知らずに葉っぱを根こそぎ
切ってしまいました。
またタクアンつくりたいです。

大根の他にカブ、菊菜、白菜など地元の季節菜がたくさん届きました。
セット購入なので安い。
泥付きですけどね。

干し野菜にハマりそうです。

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近畿在住。男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍と鍼灸治療(訪問)のお陰で 断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 人生や生活に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 掲載しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点