味噌汁（出汁：昆布、煮干し、椎茸） 、大葉とチーズの豚ロース巻き

朝食兼昼食

ご飯
味噌汁（出汁：昆布、煮干し、どんこ椎茸　具：大根、揚げ、どんこ椎茸出し殻）
焼き鮭（化学調味料不使用の冷凍塩鮭の切り身）
出し巻き卵
大根糠漬け
柿茶

味噌汁の出汁の昆布、煮干し、どんこ椎茸は一晩寝かせました。
椎茸の良い香りはそのままお吸い物でも美味しかったです。
鰹節も風味で入れました。

味噌は麦みそと信州生みそのブレンド。

具のお揚げが品質低下して唯一余計な感じでした。
他は全て美味しかっただけに残念。
椎茸の出汁を久々に使いましたがその美味しさに感動しました。
煮干しの味がほぼ消失するくらい味わいが深かったです。

今朝もなぜか食欲低下したままでしたが完食。

夕食

柿茶

10日前に作った豚肉料理です。
大葉とシュレッドチーズを塩コショウをふった豚ロースで
巻き片栗粉をつけて焼きました。
焼き方少し失敗しましたがとても美味しかったです。

食欲回復しました。
良い夕べを