味噌汁(出汁:昆布、煮干し、椎茸) 、大葉とチーズの豚ロース巻き

朝食兼昼食

ご飯
味噌汁(出汁:昆布、煮干し、どんこ椎茸 具:大根、揚げ、どんこ椎茸出し殻)
焼き鮭(化学調味料不使用の冷凍塩鮭の切り身)
出し巻き卵
大根糠漬け
柿茶

味噌汁の出汁の昆布、煮干し、どんこ椎茸は一晩寝かせました。
椎茸の良い香りはそのままお吸い物でも美味しかったです。
鰹節も風味で入れました。

味噌は麦みそと信州生みそのブレンド。

具のお揚げが品質低下して唯一余計な感じでした。
他は全て美味しかっただけに残念。
椎茸の出汁を久々に使いましたがその美味しさに感動しました。
煮干しの味がほぼ消失するくらい味わいが深かったです。

今朝もなぜか食欲低下したままでしたが完食。

夕食

大葉とチーズの豚ロース巻き
キャベツ酢漬け
ご飯
味噌汁(残り)

柿茶

10日前に作った豚肉料理です。
大葉とシュレッドチーズを塩コショウをふった豚ロースで
巻き片栗粉をつけて焼きました。
焼き方少し失敗しましたがとても美味しかったです。

食欲回復しました。
良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。