アジフライ,鶏むね肉のバジル炒め

朝食兼昼食

アジフライ
アジのアラのお吸い物

ご飯

ヘルパーさん(30分遅れ)に作ってらいました。
味噌切れたままでお吸い物。野菜も卵ま無かったので
少しばかり質素です。
アジフライ美味しかったです。

ちなみにアジは私が捌きました。
ヘルパーさんはテニス肘で包丁がほとんど使えません。
今後休むかもしれません。

夕食
鶏むね肉のバジル炒め
レタスと玉ねぎのマヨネーズ和え
アジのアラのお吸い物(残り)

鶏むね肉を一口大に切り酒、すりおろし生姜とニンニク、バジルをかけ
よく混ぜ30分ほど置き、フライパンにオリーブ油をしいて
肉を並べ片栗粉をまぶして炒めました。
とても美味しかったです。

塩コショウで味をしめたらもっと美味しかったともいます。
良い夕べを過ごし下さい。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。