卵目玉焼き、イサキの唐揚げ(大葉巻き)

朝食兼昼食

卵目玉焼き
レタスと玉ねぎの和え物(昨日残り)
ご飯
アジのアラのお吸い物


卵が一つ残っていました。今回は目玉焼きに。まあまあ上手く焼けました。
和え物は昨日の残りにバジルを少しかけました。

アジのアラのお吸い物はしっかりと霜降り(しもふり)をしたので
全く臭みがなく良い風味だけでした。

梅雨でどんより曇っていますが、
良い一日をお過ごしください。

夕食

イサキの唐揚げ(大葉巻き)
イサキの卵の煮つけ
玉ねぎのから揚げ(あんかけ風)
ユメカサゴのアラのと大根の煮つけ
イタリアン蒸し鶏むね肉・バジル風味
アジのアラのお吸い物

アジの塩焼き茶漬け



どれも美味しかったです。煮魚系はすべて霜降りで下処理したので
臭みなく良い風味だけが漂い絶品でした。
鶏むね肉は酒で蒸して冷ましてバジルで味付け。これも絶品。
ビール350ml3本すすみました。

しめは形の崩れたアジの塩焼きの身をほぐした茶漬け(湯漬け)
大葉とワサビ、レモン汁を加えました。


久々の満足。
良い夕べをお過ごしください。

鶏むね肉は酒で蒸して冷ましてバジルで味付け。これも絶品。
ビール350ml3本すすみました。
良い夕べをお過ごしください。

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近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。