【今日の料理】豚汁、目玉焼き 、豚生姜焼き(ニラ、ネギ入り)

朝食兼昼食

ご飯
豚汁
目玉焼き

豚汁のダシは昆布
、鰹節、煮干し。
具はゴボウ、玉ねぎ、三度豆、豚肉。
コープ自然派の自然豚の切り落としがとても美味しかったです。胡麻油落としました。風味が良かったです
卵は平飼い。
今朝は庭の草木を鎌と剪定バサミで伐採。
少し汗かきました。

夕食
ご飯
豚生姜焼き(ニラ、ネギ入り)
豚汁(昼の残り)


豚生姜焼きはレシピ通りに醤油を大さじ2入れましたが
濃い口醤油だったので味が濃かったです。
濃い口の場合大さじ1でいいでしょう。

豚汁には味噌を足しました。

米は鍋炊き、お焦げがうれしい。

とても美味しかったです。

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近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン の筋弛緩作剤、向精神薬です。 いわゆるベンゾ離脱です。 当ブログは療養記録です。2020年2月料理日記はじめました。 (服薬歴) レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を 2007年からカクテル処方され、8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 悪い事に家族との不仲で、経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けながらベンゾ後遺症を 闘っています。 診断は「抑うつ」。ブログで情報発信しています!