鶏ゴボウ丼(親子丼)、カツオたたき

朝食兼昼食

鶏ゴボウ丼(親子丼)
味噌汁(残り)


昨日の焼き鳥のタレが余っていたので鰹昆布ダシと合わせて新しくダシをつくりました。
ゴボウと鶏肉は胡麻油で炒めました
美味しかったです。
粉山椒かけました。
三つ葉を刻んだまま入れるのを忘れていました。

少し物忘れがあります。

夕食

カツオのたたき
手羽先の炙り焼き


コープ店舗で購入したカツオたたきを
バーナーで炙りました。
血合い部分はイワタニ「炙りや」で炙り焼き。
ポン酢醤油にニンニク、生姜のスライスと青ネギを
薬味にしました。絶品

手羽先は4本170円。昨日の残りを食しました。


これも美味しかったです。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点