鶏ゴボウ丼(親子丼)、カツオたたき

朝食兼昼食

鶏ゴボウ丼(親子丼)
味噌汁(残り)


昨日の焼き鳥のタレが余っていたので鰹昆布ダシと合わせて新しくダシをつくりました。
ゴボウと鶏肉は胡麻油で炒めました
美味しかったです。
粉山椒かけました。
三つ葉を刻んだまま入れるのを忘れていました。

少し物忘れがあります。

夕食

カツオのたたき
手羽先の炙り焼き


コープ店舗で購入したカツオたたきを
バーナーで炙りました。
血合い部分はイワタニ「炙りや」で炙り焼き。
ポン酢醤油にニンニク、生姜のスライスと青ネギを
薬味にしました。絶品

手羽先は4本170円。昨日の残りを食しました。


これも美味しかったです。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。