ラーメン、 アジ、大葉、新生姜の天ぷら

朝食兼昼食

ラーメン

手作りです。ダシは昆布と煮干しをベースに
鶏肉、すりおろしニンニク、新生姜を入れました。
塩コショウ、胡麻油で仕上げ。

具は野菜炒め(キャベツ、もやし)と具でとった
鶏肉、ゆで卵。
もう少しパンチがきけばよかったのですが、
美味しかったです。

夕食

アジ、大葉、新生姜の天ぷら

新生姜と実山椒の炊き込みご飯

もやしとわかめの胡麻油炒め(半分は味噌汁の具。)

味噌汁(具は豆腐と炒め物)


全部美味しかったです。特に新生姜は旬なので
絶品でした。

天ぷらはメンつゆつけて食べました
アジはそのままでも美味しかったです。

味噌汁はラーメン用のスープを転用。
予想以上に美味しく影の主役になりました。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。