今日の料理   ちりめん山椒の炊き込みご飯 チキンスリランカカレー(激辛)

かなり空腹だったので早めの朝食兼昼食

ちりめん山椒の炊き込みご飯

キャベツの味噌汁

卵目玉焼き ホウレン草炒め

ナスのぬか漬け

定番メニューです。とても美味しかったです。
ナスのぬか漬けは変色していますがよく漬かっており
味は絶品でした。すりおろし生姜で頂きました。

卵もうまく焼けたほうです。

夕食

チキンスリランカカレー(激辛)

キャベツサラダ

久々のカレーです。スリランカカレーペ
ーストの激辛スパイシーを使いました。

鶏もも肉、玉ねぎ、ニンジンを炒めて
ニンニクと生姜のすりおろしをたっぷり入れました。
カレーペーストとトマトスープを投入して煮込みました。

とても辛かったですが生姜とニンニクが良い感じで調和していました。
スープがさらさらしたカレーですが美味しかったです。

毎回料理に時間をかけています。精神状態が好転したような気がします。

料理=食事なのでしょうね。。

食費がかかり貯金が減るのが早いです。「初期投資」の名目でかなり実験的な買い物をしたからです。

コスパの良いぬか漬けや山椒やスリランカカレーを見つけたので、
これから料理の質を高めながらも
節約できると信じています。

日々の糧に感謝。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。