鯛フライ、鶏肉とゴボウ、ジャガイモの煮物

朝食兼昼食

鯛フライ
鯛のアラの潮汁
出し巻き卵
ご飯


昨日捌いた鯛をヘルパーさんに調理してもらいました。

鯛のアラのダシ取りは自分でやりました。
鯛フライはウスターソースをかけ
潮汁には醤油を落としました。

美味しかったです。
今朝ヘルパーさんが来る前台所の油汚れ大掃除しました

夕食
鶏肉とゴボウ、ジャガイモの煮物(最後に少し新生姜)
アジの南蛮漬け
鯛のアラの味噌汁(大葉入り)
鶏皮と新生姜のカレー炒め

仕込材料を鍼灸施術の後に調理しました。
どれも美味しかったです。
汁物ばかりなので鶏皮と新生姜をカレーペーストで炒めました。
鯛のアラは霜降りうまくいきました

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点