今日の料理トマトラーメン 鶏肉と山椒の炊き込みご飯 200308

朝食兼昼食

トマトラーメン

昨日のトマトスープの残りをアレンジ。
トマト缶と水を足しニンニク(2カケすりおろし)
と中華だしの素、ベーコンを入れて煮込みました。
後半サッポロ一番(醤油)の麺を入れ
最後にシュレッドチーズを入れました。
山椒の実もスパイスで投入
普通においしかったです

夕食

鶏肉と山椒の炊き込みご飯

出し巻き卵焼き

とろろ昆布の味噌汁

炊き込みご飯は神山鶏のモモ肉と山椒、揚げを入れて煮込みました。
今回は醤油控え目薄味。
これが山椒の味を引き立たせとても上品でコクのある味わいになりました。

出し巻き卵は下手ですが、香ばしさがありおいしかったです。

あっさり夕食。満足。

余話)

実はトマトラーメンでお腹壊しました。もう少し水を入れて麺を茹でればよかったものを
少ない水でべちゃりました。
アイデアは良かったのですが作り方失敗。

インスタント麺はやはり消化に良くなく夕方下痢気味でした。

夕食つくりながらシャワーを何回もして体が冷えました。

そうこうして夕食

山椒! やはりおいしい炊き込みご飯。神山鶏のモモ肉と山椒の実  絶妙な美味しさでした。

太古の昔ご先祖が山里で食べていたであろう味だと想像できます。

調味料はだし昆布と塩酒醤油ミリンを少々。無添加の和風かりゅだしの素を少々。

化学調味料や添加物は使っていません。素朴ながら山椒の上品な香りで優雅な気分になりました。

松茸ご飯の味付けと同じ。よく似た風味。やはり山椒も山の幸ですから
松茸ご飯とよく似た味になったのでしょう。

いいですね。
山椒料理で平和な気分になります。

鶏肉と山椒の炊き込みご飯 また作ります!

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。