今日の料理 昆布、シソ、山椒の佃煮   200302

朝食兼昼食


・卵目玉焼き 

・ウィンナー、ピーマン炒め

・ご飯、白菜味噌汁

・白菜漬物

・昆布と山椒の佃煮

まあまあバランス取れました。今日もゆずをふんだんに使いました。
ゆずと山椒の香りがとても良かったです。

夕食

・ジャガイモと豚ひき肉のそぼろ煮

・ご飯
・味噌汁

・昆布とシソ、山椒の佃煮
・白菜漬物
・柿茶

ジャガイモと豚ひき肉のそぼろ煮がとてもおいしかったです。
胡麻油で豚ひき肉を軽く炒め、ゆで済みのジャガイモを投入。

醤油酒ミリンのタレでグツグツ煮込みました。

山椒の実も少し入れました。

佃煮と白菜漬物があるのでバランス取れたと思います。

漬物に山椒。初期投資にお金を多少投じました。これから回収できると算段しています。

何より社会毒を体内に取り入れなくて済みます。

健康とお金に結びつく自炊、漬物、山椒料理  これからも続けたいです。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。