大根とエノキ茸の味噌汁、グレ(メジナ)の竜田揚げ
朝食兼昼食 ・菜飯(玄米+菜っ葉のぬか漬け(何の菜っ葉か不明 胡麻入り) ・大根とエノキ茸の味噌汁(出汁:煮干し、鰹節 良い仕上がり。絶品) ・カブのぬか漬け(甘くて美味) ・出し巻き(卵一つで) ・納豆 ぬか漬けのビ…
朝食兼昼食 ・菜飯(玄米+菜っ葉のぬか漬け(何の菜っ葉か不明 胡麻入り) ・大根とエノキ茸の味噌汁(出汁:煮干し、鰹節 良い仕上がり。絶品) ・カブのぬか漬け(甘くて美味) ・出し巻き(卵一つで) ・納豆 ぬか漬けのビ…
砂糖、小麦、乳製品、酒 各種添加物 精神薬、を断つ (薬全般をやめる) 一日二食(朝食抜き) 和食粗食 米ぬか漬け味噌汁を中心に 豆腐芋類、海藻類を組み込む。 糖質 GI値というのは医原病をつくる西洋医学と詐欺の現代栄養…
朝食兼昼食 ・菜飯(白米+かぶの葉のぬか漬け=玄米?。白いりゴマかけました。絶品) ・豆腐とネギの味噌汁(出汁:煮干し、鰹節 ゆず皮も少し投入) ・煮物(作り置き。冷めてもおいしい) ・納豆 写真に無いですがゴボウと白菜…
朝食兼昼食 ・菜メシ(白米ご飯と大根葉のぬか漬け) ・豆腐の味噌汁(出汁:煮干し、鰹節 薬味:ネギ、ゆず皮 とても上品な深みのある味わい。今朝は大成功。絶品) ・煮物(作り置き。一日一回は火を通して常温保存。美味) ・カ…
朝食兼昼食 ・玄米ご飯 ・豆腐と薄揚げの味噌汁(出汁:昆布、乾燥椎茸の戻し汁) ・セイゴ(スズキ)の揚げ浸し(昨日の残りを天つゆにつけて一晩置き。美味) ・干したほうれん草と大根の葉のぬか漬け(少し塩が足りない。でも美味…
朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・豆腐と薄揚げの味噌汁(出汁:煮干し) ・出し巻き卵 ・漬け物(干した大根の葉のぬか漬け、たくあん) ・納豆 今朝はヘルパーさん急用で休み。直前に電話有り。 出汁は取っていたのであっさりとした豆…
朝食兼昼食 ・小豆ご飯(黒ゴマ塩を振って) ・豚汁(具:ゴボウ、玉ねぎ、大根、長ネギ、自然豚バラ肉、 生姜スライス&すりおろし 出汁:昆布、椎茸、酒、胡麻油) ・煮物(昨日の残り。味がなじんでより美味。ゆず皮も入れて) …
コープ自然派 平田さんの鮮魚到着。 内容は ・セイゴ スズキの大きくなる前の名前。 53㎝あったのでスズキでいいともうのですが・・ 三枚におろし失敗したのでぶつ切りにしました。 白子がありました。 ・レンコ鯛×2(一尾は…
朝食兼昼食 ・日の丸白米ご飯(お代わりは玄米ご飯) ・豆腐とワカメの味噌汁(出汁:昆布。薄味に徹す) ・出し巻き卵(卵一個なので形崩れましたが美味。ネギ入り) ・漬け物(干したカブと白菜のぬか漬けとタクアン。カブが甘くて…
朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・豆腐と菊菜の味噌汁(出汁:昆布、鰹節 薬味:ゆず皮) ・出し巻き ・漬物(干した大根の葉とエノキのぬか漬け、茹で新ゴボウのぬか漬け) ・出し殻昆布酢醤油 ・ポテトサラダ(米と一緒にジャガイモ送…