豆腐の味噌汁、カレーライス（GABAN
朝食兼昼食 ・菜メシ（白米ご飯と大根葉のぬか漬け） ・豆腐の味噌汁（出汁：煮干し、鰹節 薬味：ネギ、ゆず皮 とても上品な深みのある味わい。今朝は大成功。絶品） ・煮物（作り置き。一日一回は火を通して常温保存。美味） ・カ…
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豆腐と薄揚げの味噌汁,メッキアジのみりん干しの網焼き
朝食兼昼食 ・玄米ご飯 ・豆腐と薄揚げの味噌汁（出汁：昆布、乾燥椎茸の戻し汁） ・セイゴ（スズキ）の揚げ浸し（昨日の残りを天つゆにつけて一晩置き。美味） ・干したほうれん草と大根の葉のぬか漬け（少し塩が足りない。でも美味…
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豆腐と薄揚げの味噌、セイゴ（スズキ）の竜田揚げ、煮物
朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・豆腐と薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し） ・出し巻き卵 ・漬け物（干した大根の葉のぬか漬け、たくあん） ・納豆 今朝はヘルパーさん急用で休み。直前に電話有り。 出汁は取っていたのであっさりとした豆…
療養記
小豆ご飯、豚汁,セイゴ（スズキ）のアラの煮つ
朝食兼昼食 ・小豆ご飯（黒ゴマ塩を振って） ・豚汁（具：ゴボウ、玉ねぎ、大根、長ネギ、自然豚バラ肉、 生姜スライス＆すりおろし 出汁：昆布、椎茸、酒、胡麻油） ・煮物（昨日の残り。味がなじんでより美味。ゆず皮も入れて） …
療養記
鮮魚】スズキ、レンコ鯛、メッキアジ
コープ自然派 平田さんの鮮魚到着。 内容は ・セイゴ スズキの大きくなる前の名前。 53㎝あったのでスズキでいいともうのですが・・ 三枚におろし失敗したのでぶつ切りにしました。 白子がありました。 ・レンコ鯛×２（一尾は…
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豆腐とワカメの味噌汁、大根、薄揚げ、里芋、高野豆腐の煮物
朝食兼昼食 ・日の丸白米ご飯（お代わりは玄米ご飯） ・豆腐とワカメの味噌汁（出汁：昆布。薄味に徹す） ・出し巻き卵（卵一個なので形崩れましたが美味。ネギ入り） ・漬け物（干したカブと白菜のぬか漬けとタクアン。カブが甘くて…
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豆腐と菊菜の味噌汁,握り寿司
朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・豆腐と菊菜の味噌汁（出汁：昆布、鰹節 薬味：ゆず皮） ・出し巻き ・漬物（干した大根の葉とエノキのぬか漬け、茹で新ゴボウのぬか漬け） ・出し殻昆布酢醤油 ・ポテトサラダ（米と一緒にジャガイモ送…
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落とし卵としめじの味噌汁、グレ（メジナ）の甘酢あんかけ風
朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・落とし卵としめじの味噌汁（出汁：煮干し、薬味：ネギ、ゆず皮） ・高野豆腐と実山椒煮（昔ながらの製法の固めの高野豆腐） ・自家製タクアン 細切れ時間に作り置き。おいしかったです。 味噌汁が特に美…
療養記
断薬1年5か月目 近況
2020年12月3日にレキソタン断薬1年5か月目を迎えました。 近況を大まかにお伝えします。 体が日に日に楽になっています。 2019年7月3日以降のベンゾ断薬の離脱、後遺症で体は硬直しました（左にねじれている） 最近こ…
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豆腐と揚げとネギの味噌、マナガツオの西京焼き
朝食兼昼食 ・あずき玄米ご飯 ・豆腐と揚げとネギの味噌汁（出汁：煮干し、薬味のゆず皮の香りと 豆腐がもの凄く合って絶品） ・自家製たくあん（さらに一週間漬け込みました。酸味が抑えられ黄色が増しています。超絶品のうまさ） …