朝食兼昼食 ・サワラの西京焼き（焦げましたが、絶品） ・カブと白菜とサワラの味噌汁（昨日の残りにカブと白菜を追加。 具と味噌がよく合って絶品） ・白米 ・カブのぬか漬け ・出し巻き卵 素朴な薄味ながら深みのある味わいでし…

朝食兼昼食 ・白米 ・サワラのアラの味噌汁（野菜はカブを使いました。美味） ・アジのつみれ揚げ（アジの切り落としをたたいて生姜とネギを入れたものを 揚げました。） ・大根の葉とジャコの胡麻油炒め（古い残りと新しいのを混ぜ…

朝食兼昼食 ・白米 ・大根と薄揚げの味噌汁（大根の葉と菜っ葉も。出汁：煮干し、鰹節。 昨日の残りもありましたが捨てて新しくつくりました。絶品） ・目玉焼き ・大根の葉とジャコの胡麻油炒め（ジャコとは関西弁。シラスのことで…

午前11時30分ごろ、鮮魚到着 のんきな魚屋さんで購入しました。 税送料込みで3980円 中身は、 ・サワラ（50㎝） ・マアジ（46㎝） ・真鯛（30㎝位） 今回は鳥取のお魚（昨日水揚げ） 慣れない出刃包丁で早速捌きま…

朝食兼昼食 ・白米玄米混ぜご飯（昨日の残り。お代わりは白米） ・ほうれん草と薄揚げ厚揚げの味噌汁（冷蔵庫の奥のしなびたほうれん草を それとわからず調理。出汁：昆布、鰹節、酒　薬味にゆずを久しぶりに入れました） ・目玉焼き…

朝食兼昼食 ・白米 ・ゴボウと薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節、酒） ・目玉焼き、春キャベツ千切り（切り方下手な作り置き。レモン醤油で） ・カブのぬか漬け（干さずに漬けました。美味） ・出し殻昆布と煮干しの佃煮（昨日の…

朝食兼昼食 ・トロロ天ぷらそば（麺は十割そば。出汁は昆布、椎茸、煮干し、鰹節、酒。 天ぷらは具はエノキ茸、椎茸、生姜、安納芋。長いもすりおろしトロロをかけました。 絶品でした。ただ全体的に冷たいのが残念。そば湯も飲みまし…

朝食兼昼食 ・玄米と芋ご飯（芋粥のつもりが炊けてしまいました。おろし生姜かけて美味） 芋は安納芋です。甘いです。 ご飯ばらけて見苦しいのすみません。 ・豆腐とキャベツのチャンプルー（胡麻油と塩胡椒で炒めました。キャベツは…

朝食兼昼食 ・日の丸ご飯 ・厚揚げと白菜の味噌汁（出汁：昆布、鰹節、酒） ・自家製沢庵漬け（黄色がきれい。もちろん無着色剤） 　ぬか漬け（枯れかけたセロリ。ゴボウ。セロリの香りが良い） ・出し殻昆布の酢醤油 まだ三賀日で…