鮮魚 ヒラアジ、真鯛、マナガツオ
鮮魚到着 コープ自然派 平田さんの鮮魚 ・ヒラアジ（一尾は干物に。もう一尾は水洗いラップ） ・真鯛（水洗いピチットシート） ・マナガツオ（水洗いピチットシート） 1,850円（税込み） ピチットシートが残り一枚になりまし…
療養記
療養記
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料理
エビ入りカレーピラフ、中華風豚肉と野菜の甘酢あんかけ
朝食兼昼食 ・エビ入りカレーピラフ（エビ、ゴボウ、椎茸とご飯を炒めました。 アナン社製のカレー粉使用。絶品。 GABAN社製カレー粉は胸が悪くなるので 破棄しました。 ・ビーフンサラダ（トマトキャベツを塩胡椒、醤油、酢、…
料理
シーフードビーフン,イサキのトマトチーズ焼き
朝食兼昼食 ・シーフードビーフン（タコ、エビ、キャベツ、ピーマンと一緒にビーフン を炒めました。塩と酒と中華だしの素、醤油少しで味付け。素材全部の味が引き立ち絶品。 椎茸入れ忘れ ・のりたま丼（シイタケの戻し汁とみりんで…
療養記
タコ・ガーリックチャーハン、ホウボウの煮つけ、焼きビーフン
朝食兼昼食 ・タコ・ガーリックチャーハン（湯ダコとニンニク、 トマト、ピーマン、ネギをオリーブオイルで 炒めご飯2杯分を入れ塩胡椒、醤油で味付け溶かし卵でとじました。 本当はご飯無しのタコ料理単品を考えていましたが、面倒…
料理
チーズトースト、フィッシュ・ティッカ風
朝食兼昼食 ・チーズトースト（マヨネーズとシュレッドチーズをのせトースト。 バジルをふりかけました） ・ピーマンとウィンナーのチリパウダー炒め ・トマト ・白菜と生姜の卵スープ（昨日の残り） ・黒糖生姜紅茶 パンが香ばし…
料理
イサキのムニエル、サバの南蛮漬け（昨日の残りにトマト追加）
朝食兼昼食 ・イサキのムニエル（お頭付き二枚おろしを塩胡椒、オリーブオイル、 ニンニク、バターでフライパン炒め。白身と皮が香ばしく絶品） ・ピザトースト（ウィンナーは事前にボイル。おいしかったです） ・白菜と生姜の卵スー…
料理
ピザトースト、サバの焼き揚げ南蛮漬け（焼き浸し）
朝食兼昼食 ・ピザトースト（ニンニク、玉ねぎ、ウィンナーをあらかじめチリパウダーで 炒めておき、パンにピザソース、シュレッドチーズをのせオーブン。 バジルをかけて頂きました。美味） ・イサキのバターソテー （ピチットシー…
料理
イワシのバター醤油炒め、サバの照り焼き
朝食兼昼食 ・イワシのバター醤油炒め（昨日買ったイワシを開いて小麦粉とバター醤油で。 バター少し濃い目でしたが美味しかったです） ・丹波納豆（届きたて。絶品。奥深い味） ・白米 ・白菜と薄揚げの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節…
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コープ自然派 鮮魚 グレ、ホウボウ、イサキ
コープ自然派 鮮魚到着 今週は ・グレ（メジナ）×２ ・ホウボウ×２ ・イサキ×２ 全てウロコとエラと内蔵を取る「水洗い」処理。 なぜか2時間近くかかりました。 グレはヌメリとウロコが多い。 ホウボウはヌメリが多くウロコ…
料理
豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁、ブリ、赤いかの刺身定食
朝食兼昼食 ・白米 ・豆腐と薄揚げとエノキ茸の味噌汁（出汁：煮干し、酒、薬味：ネギ） ・目玉焼き ・丹波納豆 寒くて布団からなかなか抜け出すことができず、 10時過ぎにようやく調理。水がとても冷たくて辛い作業でした。 食…