鮮魚】のんきな魚屋 スズキ、カンパチ、真鯛、グレ、キジハタ

鮮魚到着
のんきな魚屋」さん。久々の購入。
日本海鳥取のお魚たち。

鮮魚到着
・スズキ(60㎝。体高は低め
・カンパチ
・真鯛
・メジナ(グレ)(脂乗ってって臭わない良い魚です)
・キジハタ(小さいです)

今回「高級」コース選ばず「通常」コース指定。

下処理、しんどかったです。
スズキだけ頭落とし後は水洗い。

夏に処理失敗してトラウマになっていましたが、
気温下がったのでラップ冷蔵で寝かします。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。