鮮魚】のんきな魚屋 スズキ、カンパチ、真鯛、グレ、キジハタ

鮮魚到着
のんきな魚屋」さん。久々の購入。
日本海鳥取のお魚たち。

鮮魚到着
・スズキ(60㎝。体高は低め
・カンパチ
・真鯛
・メジナ(グレ)(脂乗ってって臭わない良い魚です)
・キジハタ(小さいです)

今回「高級」コース選ばず「通常」コース指定。

下処理、しんどかったです。
スズキだけ頭落とし後は水洗い。

夏に処理失敗してトラウマになっていましたが、
気温下がったのでラップ冷蔵で寝かします。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。