チキンカツ　　梅仕事

おはようございます。

朝だけ断食

・釜炒り緑茶
asadake230615

6時50分起床。何度も早朝覚醒していましたが
起きられませんでした。

首肩の硬直緩和。左胸部が楽に。
左腰部に少し痛み。

天気曇り

良い一日を

予約していた梅が届いたので
今年も梅仕事。
有機南高梅5㎏。

ume230615

梅干をつくります。

昼食

・そば（co-op三割麺。椎茸とネギ

・おにぎり（梅干用の粗塩握りに黒いりゴマと焼き海苔巻き

chuushoku230615

おなかすいていないので適当です。
梅干つくるのが少し大変でした。

良い午後を

梅5㎏漬けました

有機南高梅。
umesigorto230615

水洗いしてふき取り焼酎35度（さつま島美人・芋）
を霧吹きでスプレー。

熱湯とアルコール消毒をした容器に
塩→梅の順番に入れて重石で漬けました
umesigototuke230615

今は浮いていますが数日後には蓋がしまるくらいまで下がります。

今年は段取り良かったで1時間くらいで終わりました。
労力はキツメ💦

芋焼酎を使ったのでどんな味になるのか楽しみです

夕食

・チキンカツ（雲仙しまばら鶏むね肉に塩胡椒で下味。
卵無しのバッター液とパン粉の衣で揚げました

しっかり火がっとりジューシー美味
ナイフとフォーク🍴使用。
yuushoku230615

付け合わせはポテトフライ、レタス🥬

・炊きたて白米

・舞茸の味噌汁（舞茸の香りが素晴らしい。
煮干出汁

tikinnkatu230615

ウツっぽかったので肉を頂きました。

おいしくてご飯がすすみました

良い夕べを