朝)豆腐とワカメの味噌汁 昼)生ラーメン 夕)キジハタ(アコウ)鍋

朝食
・白米(研いですぐ炊いたので硬い)
・豆腐とワカメの味噌汁(ワカメもう少し細かく刻みます)
・ネギ入り出し巻き卵(久々に卵二つ使うと上手く巻けませんでした)

・キュウリのぬか漬け(10時間漬け)

全般的においしかったです

今朝は少し早起きできました。

天気晴れ

昼食
・あっさりラーメン(スープ出汁は煮干、鰹節のだしパック(二番だし)、
ニンニク、自然豚ロース、塩、酒、醤油、 昆布、胡麻油

具材は出汁で使った豚ロースとチンゲン菜炒め、ニンニクと赤唐辛子も少し入れました。

麺は無かんすい生麺

寒かったので自作だしでラーメンつくりました。
あっさり味ながらコクのある奥深い味わい。

ラーメン出汁も手作りだと安心できます。
とてもおいしかったです。
絶品

デザートはキウイ

夕食

・キジハタ(アコウ)鍋(昆布とキジハタのアラで出汁を
とりました。酒、塩も入れて煮込みました。
野菜は菜っ葉、ブナシメジとエノキ。
(菜っ葉はほうれん草かも)
良い感じの白身で絶品。刺身も少し。

残りは雑炊。卵とじ。ワサビ入れると美味しさ引き立ちました。

とても温まりました

良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点