朝)豆腐とワカメの味噌汁 昼)生ラーメン 夕)キジハタ(アコウ)鍋

朝食
・白米(研いですぐ炊いたので硬い)
・豆腐とワカメの味噌汁(ワカメもう少し細かく刻みます)
・ネギ入り出し巻き卵(久々に卵二つ使うと上手く巻けませんでした)

・キュウリのぬか漬け(10時間漬け)

全般的においしかったです

今朝は少し早起きできました。

天気晴れ

昼食
・あっさりラーメン(スープ出汁は煮干、鰹節のだしパック(二番だし)、
ニンニク、自然豚ロース、塩、酒、醤油、 昆布、胡麻油

具材は出汁で使った豚ロースとチンゲン菜炒め、ニンニクと赤唐辛子も少し入れました。

麺は無かんすい生麺

寒かったので自作だしでラーメンつくりました。
あっさり味ながらコクのある奥深い味わい。

ラーメン出汁も手作りだと安心できます。
とてもおいしかったです。
絶品

デザートはキウイ

夕食

・キジハタ(アコウ)鍋(昆布とキジハタのアラで出汁を
とりました。酒、塩も入れて煮込みました。
野菜は菜っ葉、ブナシメジとエノキ。
(菜っ葉はほうれん草かも)
良い感じの白身で絶品。刺身も少し。

残りは雑炊。卵とじ。ワサビ入れると美味しさ引き立ちました。

とても温まりました

良い夕べを

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。