アサリとワカメの味噌、カツオのタタキ、アサリのお吸い物

朝食兼昼食

・イワシとアジの干物焼き(少し焦げました)
・アサリとワカメの味噌汁(赤味噌と合わせました。生姜入り。出汁は煮干とアサリ)

・煮物の残り(レンジで温め直し鰹節とネギをかけました)
・白米
・大根葉とゴボウのぬか漬け(久々のぬか漬け)


全部美味しかったです。
天気晴れ

夕食

・カツオのタタキ(コープ店舗でブロックを買いました。バーナーで
炙り添付のタレは捨てて自家製タレで頂きました。
大根と玉ねぎを千切りにしたものと
ネギとおろし生姜、すだちを薬味にしました。絶品。

・白米
・アサリのお吸い物(活アサリを水と酒と塩でアクを取りながら煮込み
ワカメとネギを入れました。生姜とニンニクを入れてアクセントをつけました。
絶品)

・イワシの白子と卵巣の煮つけ
(干物作ったついでに作りました。恐る恐る食べましたが想定外に珍味絶品)

コープ店舗に
味噌買いに行ったついでに
カツオとイワシを買って調理しました。
食欲出ました。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。