アジの干物焼き、野菜カレー、ホウボウのムニエル

朝食兼昼食

・白米
・ほうれん草と卵の味噌汁(出汁:煮干、鰹節、酒)
・アジの干物焼き(アジは干すて焼くと形が崩れません。絶品)
・丹波納豆

・自家製キムチ風(よつば無農薬白菜を塩、酢、昆布、
無添加の豆板醤で6日漬け込みました。
美味)

ほとんど発酵食品になりました。
とても美味しかったです。
サバも焼いていましたが生焼け冷蔵で
ヒスタミンが怖かったので破棄しました。

天気晴れ

・野菜カレー(昨日のトマトソース煮込みのリメイク。
キャベツを追加。
味付けはアナン社のカレー粉(大さじ1.5と塩)、ヒカリウスターソース、
おろしニンニクとおろし生姜。

店レベルの絶品。色合いの良さが美味しさの予兆ですね。

・ホウボウのムニエル(冷凍庫のホウボウ切り身に塩胡椒をして菜種油、
オリーブオイル、バターでジリジリ炒めました。白身が本当に絶品)

・キャベツ胡麻油サラダ

本当においしかったです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。