焼きビーフン、キャベツとニンジンのカレー炒め

朝食兼昼食

・焼きビーフン(ケンミン業務用ビーフンを使いました。
キャベツ、ニンジン、椎茸、大豆モヤシ、自然豚バラ肉。
菜種油と胡麻油で炒め酒と塩胡椒、ガラスープで味付け。絶品。
「ケンミンビーフンは元から何か味が付いているのか?」
と思うほど風味が良いです)

・豆腐と薄揚げとモヤシの味噌汁(出汁:煮干、
鰹節 オーガニック大豆モヤシ使用)
・梅鰹オニギリ(作り置き)

今朝は朝6時半起床。夜眠れましたが、まだ頭痛がおさまりません。
資源ゴミ(段ボール、冊子束)出し2往復。
掃除料理はできました。
カフェイン抜けるまでもう少し辛抱します。
天気曇り

夕食

・キャベツとニンジンのカレー炒め(アナン社のカレーパウダー使用。
香りが良くて口当たりが良いです。美味)

・目玉焼き(同じフライパンで野菜ととじずに炒めました。)
・白米
・味噌汁(残り。大豆モヤシが本当においしい)
・デザート(みかん、よつばのカマンベールチーズ)

肉魚を使わないメニューでした。
頭痛だいぶ緩和され食欲有り。

余話)

今日16時ごろ、両親からからお米と野菜が送られてきた荷物を受け取りました。

エアコン買ったので生活苦なので
本当にありがたいです。

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。