豆腐とネギの味噌

朝食兼昼食

・菜飯(白米+かぶの葉のぬか漬け=玄米?。白いりゴマかけました。絶品)

・豆腐とネギの味噌汁(出汁:煮干し、鰹節 ゆず皮も少し投入)

・煮物(作り置き。冷めてもおいしい)

・納豆

写真に無いですがゴボウと白菜のぬか漬け

味噌汁の出汁以外動物性を使わず節制。
月曜、訪問鍼灸施術を受けシャワーを浴びての食事。

夕食

・雑炊(鍋の焦げ付いた米を水を足し、
塩、ネギ、大根千切りを入れて煮込み卵でとじました。美味)

・レンコ鯛の酒蒸し(昨日カレー作った粉がフライパンにこびりついており
・カレー風味になりました。。ネギとの相性が良かったです。
・生ゴボウと白菜のぬか漬け(ゴボウの色が少し汚い感じですが、一応、皮を削っているので
問題ありません。ぬか漬けにすると驚くほど柔らかくなり風味が出ます。煮込まなくても食せます。

・煮物(残り)
・味噌汁(残り)

フライパンにこびりついたカレー粉、フライパンをきれいに洗い火をかけ水を流したところ少し黄色いカレー粉が
少し浮かびました。

なかなかしつこいかカレー粉。GABAN製です。

食欲出たので完食できたのが幸いです。
野菜を多く使ったので食物繊維たっぷり。ぬか漬けには植物性乳酸菌も入って健康的。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。