豚肉と白菜のお鍋、ビンヨコ(キハダマグロ)の唐揚げ

朝食兼昼食

・豚肉と白菜のお鍋

・玄米ご飯

ヘルパーさんに作ってもらいました。
めんつゆを使われたそうでとてもコクがあっておいしかったです。

誘導的に鍋ものだけです。
手抜きさせてあげました。

朝、9時45分 ヘルパーさんが来る直前、
岡山の親戚のおばさんから電話がかかってきて
少し驚きました。

夕食

・ビンヨコ(キハダマグロ)の唐揚げ
(冷蔵庫に余っていたビンヨコ1柵とたたき用にしていたのを丸めました。
塩、胡椒、酒、醤油、おろし生姜&ニンニク。
絶品。鶏の竜田揚げの感覚です。)

・小松菜と白菜のぬか漬け(良い感じのぬかの味がしました)
・ご飯(白米と玄米の混合。速攻で炊飯)

・味噌汁(ヘルパーさん作り置き)

迷いながら作りました。
少し量が多すぎましたが完食。
レモン醤油をかけたのも正解でした。

とりあえず残り物の消化です。

ビンヨコチャーハンの残り 茶碗一膳分とデザートにミカンも食べました。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。