ビンヨコ(キハダマグロ定食)、鶏肉と野菜の中華炒め

朝食兼昼食

ビンヨコ(キハダマグロ)定食
玄米ご飯(白米も少し混入)

・ビンヨコのソテー(塩コショウ、
・ビンヨコの血合いほぐし身シーチキンサラダ
・ビンヨコのアラときのこの味噌汁(出汁:煮干し 具:ブナシメジ、エノキ茸
ビンヨコのガンバラ周辺)

・大根の葉のぬか漬け

ビンヨコ1柵を半分ん半分に切って
塩コショウ片栗粉につけフライパンで焼きました。
ソテーとサラダにはレモン醤油かけました。
あっさりして美味しい。
ただ、やはりうま味が少ないので大衆魚です。
味噌汁が下の奥にまでしみこむうまさ。

驚くほどおいしかったです。

中羽いりこ煮干しとビンヨコのガンバラで良い出汁が取れたようです。

野菜と魚が多すぎて早く消費するためのメニューです。
今日予定のヘルパーさんは明日10時に変更になりました。

夕食

・鶏肉と野菜の中華炒め(神山鶏ももにくと
白菜、小松菜、ブナシメジを菜種油とゴマ油で炒め
酒醤油、中華だしの素、水、片栗粉のタレで絡めました。
中華だしの素多すぎ辛かったですが、おいしかったです。

・玄米ご飯
・ビンヨコチャーハン(ビンヨコのシーチキンと酢飯の残り
を利用しました。おろし生姜の香りでおいしく仕上がりました。)

・大根葉ぬか漬け
・煮物(残り)

ぬか漬けと煮物以外完食。
良い夕べを
続)
ました。おろし生姜の香りでおいしく仕上がりました。)

・大根葉ぬか漬け
・煮物(残り)

ぬか漬けと煮物以外完食。

余り物を消化するためとはいえ少し食べすぎ。

食材管理に悩みます。

良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点