ビンヨコ(キハダマグロ定食)、鶏肉と野菜の中華炒め

朝食兼昼食

ビンヨコ(キハダマグロ)定食
玄米ご飯(白米も少し混入)

・ビンヨコのソテー(塩コショウ、
・ビンヨコの血合いほぐし身シーチキンサラダ
・ビンヨコのアラときのこの味噌汁(出汁:煮干し 具:ブナシメジ、エノキ茸
ビンヨコのガンバラ周辺)

・大根の葉のぬか漬け

ビンヨコ1柵を半分ん半分に切って
塩コショウ片栗粉につけフライパンで焼きました。
ソテーとサラダにはレモン醤油かけました。
あっさりして美味しい。
ただ、やはりうま味が少ないので大衆魚です。
味噌汁が下の奥にまでしみこむうまさ。

驚くほどおいしかったです。

中羽いりこ煮干しとビンヨコのガンバラで良い出汁が取れたようです。

野菜と魚が多すぎて早く消費するためのメニューです。
今日予定のヘルパーさんは明日10時に変更になりました。

夕食

・鶏肉と野菜の中華炒め(神山鶏ももにくと
白菜、小松菜、ブナシメジを菜種油とゴマ油で炒め
酒醤油、中華だしの素、水、片栗粉のタレで絡めました。
中華だしの素多すぎ辛かったですが、おいしかったです。

・玄米ご飯
・ビンヨコチャーハン(ビンヨコのシーチキンと酢飯の残り
を利用しました。おろし生姜の香りでおいしく仕上がりました。)

・大根葉ぬか漬け
・煮物(残り)

ぬか漬けと煮物以外完食。
良い夕べを
続)
ました。おろし生姜の香りでおいしく仕上がりました。)

・大根葉ぬか漬け
・煮物(残り)

ぬか漬けと煮物以外完食。

余り物を消化するためとはいえ少し食べすぎ。

食材管理に悩みます。

良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。