豆腐ときのこの味噌汁、ムロアジの一夜干し焼き

朝食兼昼食
・ご飯（梅干）
・豆腐ときのこの味噌汁（出汁：煮干し、鰹節　具：ぶなしめじ、エノキ茸、豆腐
　薬味：ゆず、ネギ）

・小松菜のぬか漬け（自家製）

とてもおいしかったです。特に味噌汁はしっとりとした味わい。
少し薄目の味噌にきのこ類とゆずの柑橘が絶妙に合っていました。

夕食

・ご飯
・味噌汁（残り）
・ムロアジの一夜干し焼き
・キュウリのぬか漬け（おろし生姜で）
・納豆（自家製タレ）

だしパックでヒスタミン食中毒のニュースで
赤身のムロアジの干物が不安になり朝焼いて
置いていました。これをグリルで温め
おろしポン酢と大根おろしで頂きました。

風味がよくなっていました。
絶品のうまさ。

ヒスタミンは魚の保存温度が悪かったと推測しています。

なので不安になることはなかったです。

不安を吹き飛ばすおいしさでした。

味噌汁はゆずの皮で上品な味わい。
送ってもらったゆずなんですがとてもいい味。
すだちとはまた違います。

朝ごはんみたいになりましたが
おなかすいていたのもあってとても満足。
飲み物は熱い三年番茶。これも五臓六腑にしみました。