菊菜と落とし卵の味噌汁、カワハギのてっちり風鍋

朝食兼昼食
・ご飯(梅干)
・菊菜と落とし卵の味噌汁(出汁:煮干し)
・ウルメイワシ一夜干し網焼き
・砂肝網焼き(冷蔵庫に串打ったままだったので。粉山椒で)

ご飯と味噌汁は欠かさないようにしています。
これでだいたいの食事バランスが取れるからです。

今朝は会計ソフト入力作業していました。
良い一日を

夕食

・カワハギのてっちり風鍋

・スルメイカ一夜干しの網焼き

昨日の通院帰りに市場で仕入れた今が旬の
カワハギとスルメイカを調理。
いいカワハギで身の締まり良かったです。
酒、昆布、カワハギのアラの出汁に

菊菜、水菜、ブナシメジ、豆腐、白菜
と一緒に煮込みました。
良い出汁が出て本当に美味しかったです。

残りで雑炊。野菜と豆腐の残りと味噌汁の落とし卵の余りを入れました。
これが
深いまろやかな味。残さず食べて飲み干しました。

絶品

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点