マイワシの一夜干し、ジャガイモと竹輪の実山椒煮

おはようございます

朝食兼昼食

・ご飯
・カボチャと落とし卵の味噌汁(出汁:煮干し、鰹節 薬味:すだち、三つ葉)
・マイワシの一夜干し(昨晩干しました。初めての干物にしては上出来。スダチと大根おろし醤油で)
脂乗ってて絶品)

・ぬか漬け(きゅうり、ナス 薬味:おろし生姜)

・納豆

・昨日の天ぷら溶液の残りでつくったクレープ(
生姜とネギ追加して焼きました。これっもおいしかった)

全部美味しかったです。
三年番茶で食後の一服

手間暇かかりました。

朝から雨降っています。魚の干物と洗濯物を取り入れたのが一番の日課。
干物は濡れず、上出来でした。

夕食

・炊きたてご飯
・味噌汁(残り物にスダチと三つ葉追加。)
・ジャガイモと竹輪の実山椒煮(昨日の天つゆの残りに山椒の実を足して
ひたすら煮込みました。絶品)

・ぬか漬け(キュウリ、ナス、かぶらの葉、ニンジン。美味)

・冷ややっこ


肉と油を控えた料理を考えた結果のメニューです。
予想以上においしかったです。
残り物をアレンジ。
かなりの節約にもなりました。

大腸がんの家系なのでこんな感じのメニューが適切だと思います。

ご飯も味噌汁も3杯食べて少し食べすぎ。

飲み物は柿茶。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。50代男性。 ベンゾゾジアゼピン系薬剤で薬害を被りました。 2019年7月3から断薬開始 断薬に関する書籍、ネット上の知識、激励そして鍼灸治療(訪問)のお陰で断薬に成功。 現在薬はまったくのんでいません。 断薬生活を機に食生活を見直しました。 日々の料理記録から断薬成功に必要な「思想」を読み取って ください 断薬に必要なのは小手先のテクニックではなく 生命や社会に対する思想が重要になるからです。 思想は料理に反映されます 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に しています。 お米はたくさん食べています。 世間で喧伝されているような糖質など一切問題ありません。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せ(衰弱)に襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 現在断薬4年を経過 2023年8月3日時点