マイワシの一夜干し、ジャガイモと竹輪の実山椒煮

おはようございます

朝食兼昼食

・ご飯
・カボチャと落とし卵の味噌汁(出汁:煮干し、鰹節 薬味:すだち、三つ葉)
・マイワシの一夜干し(昨晩干しました。初めての干物にしては上出来。スダチと大根おろし醤油で)
脂乗ってて絶品)

・ぬか漬け(きゅうり、ナス 薬味:おろし生姜)

・納豆

・昨日の天ぷら溶液の残りでつくったクレープ(
生姜とネギ追加して焼きました。これっもおいしかった)

全部美味しかったです。
三年番茶で食後の一服

手間暇かかりました。

朝から雨降っています。魚の干物と洗濯物を取り入れたのが一番の日課。
干物は濡れず、上出来でした。

夕食

・炊きたてご飯
・味噌汁(残り物にスダチと三つ葉追加。)
・ジャガイモと竹輪の実山椒煮(昨日の天つゆの残りに山椒の実を足して
ひたすら煮込みました。絶品)

・ぬか漬け(キュウリ、ナス、かぶらの葉、ニンジン。美味)

・冷ややっこ


肉と油を控えた料理を考えた結果のメニューです。
予想以上においしかったです。
残り物をアレンジ。
かなりの節約にもなりました。

大腸がんの家系なのでこんな感じのメニューが適切だと思います。

ご飯も味噌汁も3杯食べて少し食べすぎ。

飲み物は柿茶。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。