炊き込みご飯,チャンプルー

朝食兼昼食

・炊き込みご飯(アオハタの煮つけの残り汁が大量に余ったので出汁にして
 炊飯

・豆腐味噌汁(出汁:昆布、煮干し、鰹節)

・出し巻き卵
・ゴボウと昆布のサラダ(茹でたゴボウと出し殻昆布を酢、
胡麻油、醤油で和えました)

どれもおいしかったです。

薄味を心がけました。

デザートはミカンです。

夕食

・炊き込みご飯
・納豆汁(フォロワ様に触発されて味噌汁に納豆投入)
・チャンプルー(自然豚、ゴボウ、小松菜、豆腐を中華だしの素で炒め卵で絡めました)

・ゴボウと昆布のサラダ(酢の味が良い)

見た目は今一つですが、どれもおいしかったです。
残り物に+アルファがコスパいいです。
良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。