豚バラ丼、サバの味噌煮、ジャガイモとゴボウの煮物

朝食兼昼食

・豚バラ丼
・アジのアラ味噌汁

豚バラ肉を油無しのフライパンで炒め
醤油、酒、味りん、おろし生姜、
おろしニンニクのタレで絡めて煮焼き。

ご飯にかけて最後にキャベツを添えました。

肉、タレ、米、野菜がすべて調和しとても美味しかったです。

良い一日をお過ごしください

夕食
サバの味噌煮


ジャガイモとゴボウの煮物


サバのみそ漬けの残りの切り身に片栗粉をまぶし、
フライパンに醤油ダシで煮込み
最後に味噌とすりおろし生姜をかけました。

これがとても美味しかったです。
少し醤油ダシがきつかったので今度から水で薄めたいです。
ジャガイモ煮物もよく煮えて美味しかったです。

良い夕べをお過ごしください。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。