豚バラ丼、サバの味噌煮、ジャガイモとゴボウの煮物

朝食兼昼食

・豚バラ丼
・アジのアラ味噌汁

豚バラ肉を油無しのフライパンで炒め
醤油、酒、味りん、おろし生姜、
おろしニンニクのタレで絡めて煮焼き。

ご飯にかけて最後にキャベツを添えました。

肉、タレ、米、野菜がすべて調和しとても美味しかったです。

良い一日をお過ごしください

夕食
サバの味噌煮


ジャガイモとゴボウの煮物


サバのみそ漬けの残りの切り身に片栗粉をまぶし、
フライパンに醤油ダシで煮込み
最後に味噌とすりおろし生姜をかけました。

これがとても美味しかったです。
少し醤油ダシがきつかったので今度から水で薄めたいです。
ジャガイモ煮物もよく煮えて美味しかったです。

良い夕べをお過ごしください。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン の筋弛緩作剤、向精神薬です。 いわゆるベンゾ離脱です。 当ブログは療養記録です。2020年2月料理日記はじめました。 (服薬歴) レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を 2007年からカクテル処方され、8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 悪い事に家族との不仲で、経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けながらベンゾ後遺症を 闘っています。 診断は「抑うつ」。ブログで情報発信しています!