落とし卵とシメジの味噌汁、アオハタの甘酢あんかけ

朝食兼昼食

・ご飯
・味噌汁(具:ぶなしめじ、平飼い卵 出汁:中羽イリコ煮干し薬味:ネギ、すだち)
・納豆
・たくあん

シンプルなメニューです。味噌汁は出汁から入念につくり
メインのおかずです。おいしい。
一汁一菜。油も小麦も砂糖も無し。
健康志向は節約になります

今朝は鍼灸施術も受けました。

デザートにみかんも食べました。

夕食

・アオハタの甘酢あんかけ
・ご飯
・味噌汁(残り)


アオハタは白身魚ということで
半切れを片栗粉をつけて揚げ、
玉ねぎ、小松菜、ニンジンを炒め酢、みりん、醤油、生姜のタレで和えて最後に片栗粉混ぜた水でトロミ。
おいしかったです。

味噌汁もまた美味。
デザートはバナナ。
良い夕べを

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ABOUTこの記事をかいた人

50代男性。現在、自立支援医療や障害基礎年金2級、手帳2級の社会福祉制度を活用しながら自宅療養中。 2000年よりベンゾジアゼピン系薬(レキソタン、ロヒプノールなど)を服用。 2015年、40代前半に常用量依存と過労の影響で倒れたことを機に、自宅での療養生活を開始。当時服用していたベンゾジアゼピン系薬の有害性に気づき、断薬を決意。 2019年7月3日にレキソタンを断薬。現在、断薬から5年が経過し、筋肉の回復をはじめ身体全体の健康を取り戻しつつあります。 療養生活を送りながら、社会復帰を目指して日々前向きに過ごしています。