今日の料理 レタスチャーハン  スリランカ風サバカレー

4.9 木曜 

朝食兼昼食

レタスチャーハン

オレンジ

味噌汁

レタスと豚バラ肉でチャーハン。
おろし生姜とニンニク、塩コショウで味付けをしましたが
薄味でした。

味覚異常?
それでもまあまあ美味しかったです。
味付け研究します。

夕食

スリランカ風サバカレー

サバのツナとレタスのサラダ


コープ自然派で届いたサバを3枚におろしました。
一旦塩焼きにしたもの形が崩れたので
カレーの具とサラダにしました。

まずくはないですが、おいしくもない。

サバの個性が強すぎます。

スリランカカレー激辛スパイシーで誤魔化しました。
おろし生姜とおろしニンニクも助けになったでしょう。

トマト缶が良い働きをしてくれたみたいで
見た目を良くしてくれました。

食欲無かったです。サバの味を重く感じました。

体調悪かったからかもしれません。
すみません。。

サラダはオリーブオイルとバジルであっさり仕上げ。
これは美味しかったです。レタスは45度くらいのお湯で洗いました。
シャキシャキして美味しかったです。

酢も入れたのですが、酢はいらないようです。

スリランカカレーはあまりにも辛かったので目玉焼きをのせて卵の甘さで中和させました。

誤魔化しまみれの料理です。

サバはストレートにあっさりした和食で良かったです。

あまり美味しくなった食事を紹介するのは気が引けますが、
重要な記録として位置付けています。

限りある食材の中から料理するのは難しいです。

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近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。