目玉焼き(蒸し焼き)、自然豚ヒレ肉ソテー

朝食兼昼食

・ご飯
・味噌汁(出汁:昆布、鰹節 具:玉ねぎ、揚げ、青ネギ)
・昆布和え物(出し殻昆布と鰹節を酢と醤油、みりん、胡麻油で)
・目玉焼き(蒸し焼き)、キャベツの塩もみ
・たくあん

どれも美味しかったです。市販の沢庵が今一つ。
天気晴れ。

夕食

・自然豚ヒレ肉ソテー
・長ネギと甘長唐辛子焼き
・里芋の煮物
・ご飯、味噌汁(残り)

コープ自然派の自然豚応援企画のブロック豚肉、
今回はヒレ肉でした。上等な肉で見た目も味わいも
良かったです。

塩コショウで調理、辛子ポン酢で頂きました。

焼き野菜煮物もおいしかったです。
味噌汁がなぜか響くほどおいしかったです。
おいしい中羽イリコ煮干しは使っていません。
今日は昆布とかつお節だけの出汁です。
味噌か鰹節のどちらかが良い味を出しているともいます。

食べ物にこだわり過ぎてますね。心身の調子は上向いています。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピンです。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが2019年7月3から断薬。 鍼灸治療が奏功し改善しています。 薬はのんでいません。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。 ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理記事を中心に 記載します。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。