味噌汁(出汁:鯛のアラ、昆布) 鯛の甘酢あんかけ

朝食兼昼食

・ご飯
・味噌汁(出汁:鯛のアラ、昆布、鰹節少々)
・目玉焼き(形崩れましたが美味)
・ポテトサラダ(昨日の夜つくり冷蔵しました。ジャガイモを茹でて
塩コショウ、酢、菜種油で味付け。美味)
・納豆、めざし


朝8時半ヘルパーさんから電話があり風邪で休むとのことで
鯛料理は中止しました。

食欲があっておいしかったです。

夕食

鯛の甘酢あんかけ(豆腐とししとうも入れました)

ポテトサラダ
ご飯、味噌汁(残り)

鯛の甘酢あんかけが予想以上においしかったです。

酢、酒、醤油、水、おろし生姜、
片栗粉、中華だしの素で
味付けしました。

昼間に作った作り置きを冷蔵したので
少しビチャっとあなりましたが生姜の味が抜群でした。

ポテトサラダもいい感じで満足な夕食でした。

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ABOUTこの記事をかいた人

近畿在住。男性。 向精神の薬害で闘病中。 原因薬剤は、精神安定剤のベンゾゾジアゼピン。 筋弛緩作用が裏目に出て筋硬直が悪化。 ベンゾ離脱後にさらに悪化しましたが断薬成功。 当ブログは療養記録です。 2020年2月料理日記はじめました。ベンゾとあまり関係ないようですが、 「医食同源」の立場から砂糖や添加物を除いた料理をアップしています。 (ベンゾ服薬歴) 2000年 レキソタンからベンゾ開始。 以降ベンゾ系の睡眠薬を服用。 2007年レキソタン(ブロマゼパム)、セルシン(ジアゼパム)の2種類を カクテル処方され、2015年まで8年長期服用。 2015年から大幅な減断薬開始。 猛烈な胃痛と痩せに襲われ 筋萎縮の後遺症に陥り現在も療養中です。 長期療養生活による失業状態で障害基礎年金が主な収入源です。 経済的に窮しています。 2017年から「障がい福祉サービス」の訪問介護を受けています。 2019年から訪問の鍼灸施術マッサージを受けています。 診断は「抑うつ」。 現在ベンゾ薬害に関する記事はたまにしか書いていません。